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荞麦下班后来看父母的小吃铺，看到店里忙碌的景象，想了想："要做就做好点。"她让郑向党定制了个大玻璃柜台，卤肉和凉菜都能整齐摆放，看着干净卫生。茶叶蛋用保温桶装，一个萝卜一个坑，保证新鲜热乎。

天不亮，张大妮和郑大年就开始忙活。一大锅茶叶蛋咕嘟咕嘟煮着，香味飘得老远。清晨的厂区还沉浸在寂静中，唯有他们的小店里灯火通明，烟火气十足。

"馅料够不够？"张大妮一边和面一边问老伴。

"放心，"郑大年正在切肉，他的刀功这些日子练得越发利索，"我多准备了。"案板上的猪肉被切成均匀的小丁，葱姜蒜的香味在小小的厨房里弥漫。

王婶五点半就来了，一进门就挽起袖子和面。她是老手艺人，和面的火候拿捏得刚好，面团光滑有韧性。她的手在面团上揉搓，一边跟张大妮聊着家常。

"我家那老头子昨天吃了你家的卤肉，直夸好吃哩，"王婶笑道，"今天特意让我带两块回去。"

六点不到，工人们就来排队。茶叶蛋两毛一个，包子一毛五，卤肉论两卖，凉菜一碗三毛。价格实惠，量又足。清晨的寒气里，热腾腾的包子和茶叶蛋格外受欢迎。

"大妮家的包子真香，"有人咬一口直夸，"里面全是肉，不掺别的。"他边说边用手比划着。

"茶叶蛋也好吃，"另一个工人说，"入味，不咸不淡。"他咬了一大口，满足地点点头。

不到十点，十二笼包子就卖光了。卤肉也快见底，茶叶蛋只剩几个。张大妮和郑大年站在店门口，看着来来往往的工人，心里充满了成就感。

"得扩大规模，"晚上，张大妮和郑大年商量，"这样供不上。"她掰着手指头计算着需要添置的设备和增加的材料。

"嗯，再多备点食材，"郑大年点头赞同，"还得再请个人帮忙。"

他们又请了李婶帮忙。两个老太太一配合，干活更利索了。李婶擅长做凉菜，她做的凉拌木耳脆嫩爽口，很快就成了店里的招牌小菜。

郑大年也琢磨出新花样，包子馅加了虾皮，更香了。他还在卤肉的配方上下了功夫，加入了几味中药材，使得卤肉不仅香而且回味无穷。

小吃铺的名声越来越大，不仅厂里的工人来买，连附近居民和其他单位的人也慕名而来。张大妮和郑大年每天都要准备更多的食材，忙得不亦乐乎。

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