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江梦梦红着眼睛，看的样子是气的不轻，江舒棠鲜少看到她这样。

“昨天广元来找我，说他大舅突发脑溢血住院，手术急需用钱，他家里人把五万彩礼借给他大舅了。说彩礼暂时拿不出来，要等以后补上。”

江舒棠一听就火了，最近江家不少亲戚都过去了，给张罗着结婚的事，各方面都准备的差不多了，再有两天就要举办婚礼了，现在李家说彩礼钱没了，这不耍人吗？

“这么大的事，他怎么不跟你商量？”

“他说事发突然，没来得及。”

江梦......

四月的风还带着凉意，但阳光已有了分量。村口那排冰凌子终于断了最后一根，啪地砸在地上，溅起细碎水花。林溪站在新厨房门口，看着烟囱笔直升起的白烟，像一根连天接地的线。她深吸一口气，空气里有柴火、豆瓣酱和昨夜剩饭发酵的微酸味??这是活生生的人间气息。

石头和巴图已经进厨房忙活了两个时辰。今天是“共生锅”后的第七天，按规矩要轮换主厨。这一回，抽签结果落在巴图头上。

“他能行吗？”小芸蹲在灶前择菜，偷偷问石头，“毕竟……还没独立做过一整道菜。”

石头正把葱姜蒜切成细末，闻言头也不抬：“你能行，他就能行。我们谁不是从不会开始的？”

话音刚落，巴图推着轮椅改装的小推车进来，车上摆着几样不起眼的食材：干瘪的沙枣、灰扑扑的土豆、一小袋粗磨面粉，还有一块用油纸包着的暗红色肉干。

众人面面相觑。

苏婉挑眉：“这都是啥？喂猪都不肯吃的。”

古丽娜却忽然睁大眼睛，快步上前，指着那块肉干用手语急问：“这是……骆驼筋？晒了三年那种？”

巴图点头，嘴角微微扬起。

林溪也认出来了。这种肉干只有戈壁深处的老牧民才会做，取骆驼后腿腱子，用盐、辣椒粉和一种野生香草腌透，挂风里晾足三十六个月，韧如牛皮，嚼起来满口生香，是西北人冬天御寒的宝贝。

“你带它来，是要做主菜？”林溪用手语问他。

巴图比划：“我想做一道家乡饭??**风骨馍**。用土豆泥混面粉做皮，包进炖烂的骆驼筋和沙枣泥，烤到外焦里软。吃的时候掰开，热气裹着香味冲出来，像沙漠里的绿洲突然出现。”

屋内静了一瞬。

李长根拄拐过来，摸了摸那块肉干，感慨道：“这东西，我年轻时在边防站吃过一次，二十年忘不了。可现在没人做了，太费工夫。”

“他就敢做。”石头低声说，眼里闪着光，“他走三天两夜才到这儿，背的就是这个梦。”

训练从清晨持续到黄昏。巴图先将骆驼筋泡进温水，加醋去腥，再换三次水，泡足十二个钟头。第二天一早，他架起砂锅，放入肉干、姜片、花椒和一小撮阿木尔寄来的藏茴香，文火慢炖。火候必须精准??猛了则筋散失嚼劲，弱了则难以脱骨。

第三日，他开始处理土豆。削皮、蒸熟、压成泥，加入少量羊奶和盐搅拌。最难的是调面皮：面粉与土豆泥的比例稍有偏差，就会太硬或太黏。他试了七次，废掉六团面，直到第八次才做出理想质地??柔韧中带弹性，能拉薄不破。

小芸默默在一旁记录每一步操作，像记密码。她发现巴图的手势极稳，哪怕只是搅一下锅，手腕转动的角度都近乎机械般精确。他的世界没有声音，却因此更专注气味、温度与触感的变化。

“他是在用身体听火。”她在笔记本上写道，“火焰噼啪声，他听不见；但锅底传来的震动，他掌心全知道。”

第四日傍晚，第一炉“风骨馍”出炉。

巴图亲手将一只递到林溪手中。外皮金黄酥脆，掰开时腾起一股浓烈香气：咸鲜中透出野香，夹杂着沙枣的微甜和肉筋久炖后的醇厚。林溪咬一口，牙齿先破开酥壳，继而陷入柔软内里，最后咬到一丝丝弹牙的筋络??那一瞬间，她仿佛看见黄沙漫卷的戈壁滩上，一个孩子蜷在帐篷角落，捧着这样一只馍，吃得满脸油光。

她闭上眼，许久才睁开：“这不是食物，是记忆。”

巴图静静看着她，忽然抬起左手，在空中画了个圆，然后指向地面，又指指自己的心。

这是手语中的“根”。

林溪鼻子一酸。她懂了。这个从千里之外跋涉而来的孩子，不是来讨一口饭吃的。他是来种下一颗种子??属于他的味道，他的尊严，他的存在证明。

当晚，她在《味觉档案馆》新增一页：

>**巴图?风骨馍**

>配方来源：新疆沙枣村，祖母口授

>主料：三年风干骆驼腱、本地黄心土豆、手工粗麦粉、戈壁沙枣泥

>调料：藏茴香、野孜然、风干辣椒粉（祖传秘制）

>工艺难点：火候控制长达二十小时，需全程感知锅体震频

>味觉层次：初为焦香酥脆，次为绵软温润，终为筋道回甘

>吃法讲究：趁热掰开，双手合握，让热气熏暖掌心后再入口

>

>注：此馍无汤无汁，却最暖人。

>巴图说：“我们在风沙里活得久了，才知道什么叫‘撑住’。

>一口馍，就是一根脊梁。”

>

>心音厨房的第一道“异乡菜”，

>居然是由一位不能说话的人端出来的。

>或许正因为他说不出，才更懂得如何让食物替他呐喊。

几天后，周振国罕见地主动申请参与菜单设计。他带来一本翻旧了的《中医食疗手册》，红着脸递给林溪：“我想做个汤，给……体虚的人补补。”

林溪瞥他一眼：“你是想给谁补？”

他咳嗽两声，扭头看窗外：“大家都辛苦了。”

但她分明看见，他偷偷往苏婉的方向瞄了一眼。

最终定下的是一道“归元清炖鸡”。选用散养老母鸡，配黄芪、枸杞、当归片，慢火煨足六小时，去油留清汤，最后撒一把新鲜parsley提香。周振国坚持亲自掌勺，整整守了八个小时，中途换了三次水，滤了五遍渣。

开锅那天，他端着汤碗走到苏婉面前，支吾半天，只憋出一句：“尝尝，看咸淡。”

苏婉笑了，接过碗喝了一口，眼睛亮了：“刚好。”

他松了口气，耳根通红。

没人告诉他，苏婉其实从小怕中药味，但这碗汤她喝了三勺，还特意夸了鸡肉炖得嫩。

夜里，林溪巡视厨房，发现周振国还在刷锅。她靠在门框上笑：“值了？”

他低声道：“她说‘刚好’的时候，我觉得这些年站岗放哨都没这么紧张过。”

“你喜欢她。”不是问句。

他沉默良久，点点头：“我知道她脸上有疤，别人说她是‘火烧美人’。可我觉得……她笑起来像春天解冻的河。”

林溪望着星空，轻声说：“心音厨房有个不成文的规矩??只要你愿意付出真心，这里就容得下你的怯懦、笨拙，甚至说不出口的爱。”

他抬头：“真的？”

“你看巴图，石头，古丽娜，哪一个不是被人嫌弃过的？可他们在这儿，学会了做饭，也学会了被需要。而被需要，才是最好的疗伤药。”

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